식초다이어트, 식초건강법, 식초에 대한 올바른 정보
세상에서 가장 오래된 자연 건강식품, 식초!
우리 몸에 피로감을 주는 유산의 생성을 막는 것은 물론, 이미 생성된 유산을 분해해서 스트레스와 피로를 풀고 혈액 순환을 원만하게 한다. 게다가 식초에 있는 강력한 유기산과 폴리페놀은 체내 활성산소를 제거해서 암 예방에도 효과가 탁월하다는데!
식초의 다양한 효능부터, 식초로 가정에서 손쉽게 만드는 건강식품, 집에서 간단하게 천연식초를 만드는 방법까지!
알고 먹으면 맛도 효능도 두 배가 되는 식초 건강법에 대해 자세히 알아보자!
<식초, 장수는 내게 맡겨!>
따뜻한 성질로 몸속의 기 순환을 돕고 독소를 제거해 장수에 도움
<노벨상이 인정한 식초의 힘!>
1945년 노벨생리의학상 - 식초의 에너지 발생
1953년 피로해소, 1964년 스트레스해소와 부신피질 호르몬 생성과 관련한 수상
<면역력 식품은 내가 원조!>
약 60여 종의 유기산이 항산화 작용으로 활성산소를 제거
노화방지, 혈액순환, 암 예방 등 면역력 증진
<식초의 종류>
조리용 식초 - 기본적으로 초산의 효과는 볼 수 있으나 발효 과정이 단순해 생리활성 물질이 적음
음료용 식초 - 달콤한 맛을 내는 과즙을 식초에 넣어 물과 섞어 음용
천연발효식초 - 복잡한 발효 과정과 오랜 숙성을 통한 다양한 생리활성 물질 포함
<천연발효식초만 건강에 좋다?>
초산(아세트산)의 영향으로 모든 식초가 피로해소 기능을 함
그 외 면역증강 등의 기능은 종류에 따라 효과가 달라질 수 있음
<식초의 놀라운 효능! - 혈관 튼튼, 혈당 조절>
열을 줄이고 혈액의 흐름을 순조롭게 해 혈관벽을 보호해
고혈압 및 혈당 조절에 도움
다만 열과 울증을 유발할 수 있으니
평소 열이 많거나 위염이 있는 경우엔 주의
<고혈압, 당뇨라면? - 토마토 식초, 생강식초, 양파식초 먹어라>
토마토 - 높은 항산화력으로 활성산소와 노폐물을을 제거해 혈관탄성을 유지하고 혈전을 제거해 고혈압에 도움
양파 - 퀘르세틴 성분이 콜레스테롤을 감소시켜 혈액의 흐름 개선
생강 - 지질대사 문제와 당뇨병성 지방간에 도움
<소염다초, 식초의 마법>
혀의 미각을 속여 소금을 대신해 짠맛을 내 저염식 환자에게 유리하고
소금 성분을 잘 배출시켜 혈압을 낮춰 고혈압 환자에게 효과
<식초의 놀라운 효능 - 암 세포 분열 억제>
비타민 C와 초산, 아미노산 등 60여 종의 유기산의 항산화작용으로
활성산소 제거 및 암 예방에 도움
특히 장내 유익균의 증식을 도와 유해균의 수를 줄여
발암 물질 발생↓ 소화기 암 예방에 도움
<항암 작용하는 천연발효식초>
동의보감에서 몸속에 생기는 딱딱한 덩어리를 없앤다고 기록
최근 천연발효식초가 암세포 생존을 억제한다는 다양한 연구 발표
<천연발효식초 어떤 걸 고를까?>
원재료명에 ‘주정’, ‘발효술덧’ 쓰여 있는 것은 천연발효식초 X
<식초 마시면 몸이 유연해진다?>
- 식초의 초산이 칼슘을 녹이는 것은 조리에만 해당되며
신체가 유연해지는 것과는 무관
<식초로 소독하면 무좀균이 죽는다?>
- 식초는 세균이나 박테리아를 약간 살균하는 기능이 있을 뿐
무좀균인 진균을 완전히 죽일 수 없음
또한 식초를 직접 피부에 바르면 2차 감염이 일어나
치명적인 결과를 초래할 수 있으니 주의
<식초가 이를 약하게 한다?>
- 치아의 표면인 법랑질은 산성에 취약하므로
식초 먹은 뒤 양치질은 1시간 후에 하는 것이 좋음
<밤에 먹는 식초는 독이다?>
- 자기 전 빈속에 식초음료를 섭취할 경우 속 쓰림을 유발할 수 있어
위산과다, 위궤양, 위염이 있다면 공복에 먹지 않는 것을 권장
<식초의 놀라운 효능! - 칼슘 흡수↑, 뼈 튼튼>
칼슘을 이온화 시켜 흡수율을 높여주어 골다공증을 예방
초산과 프로피온산 등이 칼슘의 장내 흡수를 도움
<골다공증에 좋은 초란과 우유식초>
초란 - 달걀 껍데기의 칼슘이 식초에 녹아 칼슘 보충제 역할
우유식초 - 우유의 칼슘 성분 흡수를 도와 칼슘 섭취↑
<식초의 놀라운 효능! - 비만 방지>
아세트산이 지방과 당 생성을 감소시키고 지방 분해 촉진에 도움
비만방지 및 동맥경화 예방 효과
<식초 다이어트, 어떤 체질에 더 도움 될까?>
몸이 차고 신진대사 기능이 떨어진 체질에 더 도움
다이어트가 목적이라면 하루 30ml정도만 섭취
<다이어트 도움 - 초콩, 초마늘>
초콩 - 단백질, 식이섬유가 포만감을 주어 과식을 막고 변비를 예방
초마늘 - 식중독 예방 및 부종 해소로 다이어트에 효과